Recipes

InsalatadiPolpo

Recipe: Insalata di Polpo con Le Patate (Octopus and Potato Salad)

Chicken Cacciatore Recipe - Katie Parla

Recipe from Katie Parla’s Roman Kitchen: Pollo alla Cacciatora (Chicken Cacciatore)

Spaghetti alle Vongole - Food of the Italian Islands - Katie Parla

Recipe: Spaghetti alle Vongole | Spaghetti with Clams

InvoltiniPiazzetta

Involtini alla Piazzetta: A Recipe for Easter from the Heart of Campania

Giurgiulena

Recipe: Daniela Morrone’s Giurgiulena (Calabrian Nut Brittle)

GT1810_Return_to_Rome_Rigatoni_with_tomato_sauce_guanciale_and_Pecorino_Romano_(Rigatoni_all-amatriciana)A

Sara Cicolini’s Rigatoni all’Amatriciana